テーマ:料理

飲食店で食事をするとき

従業員に上下関係はあって当然なのだが、客が料理を食べている前で上の人が下の人を叱ったり、指導するのはやめてほしい。煙草の次に迷惑である。 先日あるレストランで食事をしていた時も、その場にいるうちの主任格と思われる中年男性が、若い女性店員に「早く~して!」とせかしていた。客もあまりいない時だけに、そんなにせかせかせんでもええやんと思…
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2010年最後の食事

気の置けない高校時代の部活動の仲間と食事。 この店の名物メニュー、「親子丼の上」です。美味しかった。
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職場の同僚とのプチ打ち上げ

今夜は職場の同僚との食事会。料理はまずまずでしたが、同僚との会話に花が咲いたことが嬉しかったです。会話が弾むと、料理もなお美味しく感じるものです。
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ガスコックとカセットコンロ

昨日、鍋を食べに行った店でふと気がついたのだけど、昨日の鍋は客の前に出されてからはカセットコンロを使っていた。店によるとは思うけど、昔はどこもガスコックからホースをつないでいたと思う。今では焼肉屋など火力を必要とするところでは使っているが、こうして普通の鍋が出てくるところではカセットコンロが主流になっている。昔のものに比べて火力が強くな…
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神戸元町・「ぎょうざ 赤萬」で餃子を食べてきた。

JR元町駅東口の南の横断歩道を渡ってすぐに「ぎょうざ 赤萬」はある。美味しいと友達に勧められて食べに行ったのがきっかけである。1人前280円。男だと3人前は軽く食べられる。 (写真は餃子3人前。ちゃんと許可を得て撮りました。) たれは左から、「味噌だれ」「ラー油」「醤油(?)だれ=いわゆる、餃子のたれ」「酢」。4つをお好…
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根室名物エスカロップ

根室に「エスカロップ」という名物料理があることは、以前から知っていた。道の駅のレストランでも食べられるし、市街地にもいくつもエスカロップを提供する店があるという。かくして、根室に行った際に、某店で初めて食べてきた。 ドミグラスソースがかかっているカツを一口食べてみた。想像していた味よりは酸味が無い。それよりは、一瞬にして子供の頃の…
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