神戸元町・「ぎょうざ 赤萬」で餃子を食べてきた。

JR元町駅東口の南の横断歩道を渡ってすぐに「ぎょうざ 赤萬」はある。美味しいと友達に勧められて食べに行ったのがきっかけである。1人前280円。男だと3人前は軽く食べられる。
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(写真は餃子3人前。ちゃんと許可を得て撮りました。)

たれは左から、「味噌だれ」「ラー油」「醤油(?)だれ=いわゆる、餃子のたれ」「酢」。4つをお好みで混ぜて使う。僕は味噌40%、醤油50%、酢9%、ラー油1%ぐらいの割合で混ぜた。

何とも言えず、美味である。サクサクしていて、しつこさは無い。次から次へと入る。具材の野菜のサクサク感がたまらない。食べている最中から「また食べに来よう」と思った。

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